Закладка стабфондов и наращивание производства. Насколько Беларусь обеспечена плодоовощной продукцией
Уборка овощных культур и сбор фруктов в Беларуси идут полным ходом. Осень постепенно вступает в свои права, приближая закладку стабфондов на межсезонный период. Насколько хорош урожай этого года, получится ли обеспечить полную потребность в плодоовощной продукции и какие меры принимаются государством для решения проблемы нехватки тепличных овощей. Обо всем этом рассказала в пресс-центре БЕЛТА заместитель начальника главного управления растениеводства - начальник управления картофелеводства, плодоовощеводства, агрохимии и защиты растений Министерства сельского хозяйства и продовольствия Татьяна Карбанович, передает корреспондент БЕЛТА.
Урожай
По словам Татьяны Карбанович, ежегодно производимые в сельскохозяйственных организациях и крестьянских фермерских хозяйствах объемы картофеля и основных видов овощей позволяют в полной мере обеспечить потребности внутреннего рынка республики, в том числе торговых организаций. А наращивание объемов производства плодово-ягодной продукции осуществляется за счет ежегодной закладки промышленных садов.
"Ведется уборка плодовой продукции. На сегодня собрано 21,8 тыс. т плодово-ягодной продукции (плюс 3,2 тыс. т к прошлому году). Все это говорит о том, что общие объемы производства продукции позволят нам обеспечить внутренние потребности и иметь свободные ресурсы для реализации на экспорт", - сказала Татьяна Карбанович.
Всего планируется произвести более 1 млн т картофеля, более 600 тыс. т овощей и 228 тыс. т плодов и ягод, в том числе яблок.
Какие условия созданы для производства плодов и овощей
Как подчеркнула начальник управления картофелеводства, плодоовощеводства, агрохимии и защиты растений Минсельхозпрода, в Беларуси создано крупнотоварное производство плодоовощной продукции, с помощью которого производится около 50-60% от нужного объема. Сюда входят 240 организаций по картофелю, 70 - по овощам и 150 - по плодам и яблокам.
"Ежегодно совершенствуется сортовой состав выращиваемого картофеля, овощей, плодово-ягодных культур. В государственном реестре 179 сортов картофеля, из них 44 сорта отечественной селекции различного целевого назначения - для приготовления фри, чипсов, замороженного и гарнирного картофеля. Также имеется более 2,9 тыс. сортов и гибридов овощных и бахчевых культур. Значительно расширен ассортимент выращиваемых овощных культур - около 40 наименований, а плодово-ягодных - до 30 наименований. Так, в этом году на бахчевые культуры выделено порядка 30 га в организациях Брестской, Гомельской, Гродненской, Минской и Могилевской областей. Кроме того, планируется произвести порядка 380 т ягод", - констатировала Татьяна Карбанович.
Она заявила, что последние годы наблюдается тенденция увеличения объемов производства в крестьянских и фермерских хозяйствах. "Работаем с ними также по вопросу закладки стабилизационных фондов, расширении ассортимента выращиваемой продукции, потому что они осваивают новые технологии и внедряют их в производство", - пояснила начальник управления картофелеводства, плодоовощеводства, агрохимии и защиты растений Минсельхозпрода.
Стабфонды
Татьяна Карбанович заверила, что объемы продукции, которые в текущем году планируется получить, вполне достаточны для закладки стабфондов.
"Удельный вес стабилизационных фондов, планируемых в объеме производства продукции в сельскохозяйственных организациях, а также в крестьянских и фермерских хозяйствах по картофелю составляет 4%, капусте - 17%, свекле - 7%, моркови - 5%, луку репчатому - 43% и яблокам - 12%. В текущем году была проведена инвентаризация хранилищ. Так, у нас в стране имеются картофелехранилища емкостью 719,7 тыс. т, овощехранилища на 180,9 тыс. т и плодохранилище на 104,9 тыс. т", - рассказала начальник управления.
Импортозамещение яблок
По словам Татьяны Карбанович, ежегодное производство картофеля и овощной продукции значительно превышает потребности внутреннего рынка. Вместе с тем, в силу погодно-климатических условий отмечается сезонность поступления плодоовощной продукции, в том числе тепличных овощей в межсезонный период года. Также наблюдается дефицит, особенно в весенний период, яблок лежкоспособных сортов.
В целях импортозамещения в текущем году проводится масштабная работа по наращиванию производства отечественных яблок лежкоспособных сортов. Продолжается реализация госпрограммы "Аграрный бизнес" на 2021-2025 годы, в ходе которой ежегодно осуществляется закладка не менее 500 га садов.
"В этому году для стимулирования выполнения данной задачи Минсельхозпродом при поддержке правительства были изысканы дополнительные средства на закладку интенсивных садов с устройством капельного орошения. В весенний период 2023 года такие сады были заложены, а в осенний период проводится конкурс на закладку еще 81 га таких садов. Это даст возможность получать товарное яблоко, которое будет использоваться для закладки в стабфонды, являясь конкурентоспособной продукцией для длительного хранения", - отметила начальник управления картофелеводства, плодоовощеводства, агрохимии и защиты растений Минсельхозпрода.
Наращивание производства тепличных овощей
Еще одно направления импортозамещения - развитие тепличного овощеводства Беларуси на 2023-2027 года.
"Так, за счет смещения технологических сроков выращивания культур и внедрения технологий досветки уже в текущем в межсезонье (ноябре-феврале) мы будем обеспечены огурцом под полную потребность организаций торговли. Отмечу, что потребность населения в огурцах на межсезонный период составляет 8,5 тыс. т. Планируем даже немного превысить этот показатель", - заявила Татьяна Карбанович
Также она добавила, что будет организована закупка минеральных удобрений для производства тепличных овощей из одного источника через ОАО "Дорорс". Кроме того, Минэнерго и МАРТ приняли постановления, в которых устанавливаются стимулирующие тарифы на электрическую энергию для юрлиц при производстве тепличной продукции. В результате тариф на электроэнергию снижен на 28%.
"Планируем наращивать в межсезонный период и производство томатов, в этом году по этому направлению будем работать в тепличном хозяйстве "Дорорс". До 2027-2028 года планируется увеличить производство томатов в межсезонный период до 70% от потребности. Сейчас эта цифра составляет порядка 35%", - подытожила начальник управления картофелеводства, плодоовощеводства, агрохимии и защиты растений Минсельхозпрода.