Андрей Продеус, врач-иммунолог, доктор медицинских наук, профессор, отметил:
– Не встречал бутилированный квас натурального брожения с содержанием углеводов меньше четырех граммов на сто миллилитров. Но бывают напитки с девятью, десятью и даже двенадцатью граммами углеводов на сто миллилитров.