Необычный урок в школьной столовой провела для одиннадцатиклассников второй городской школы главный санитарный врач района Анастасия Крюкович

Второй год учащиеся медицинского класса ГУО «Средняя школа № 2 г. Щучина имени В.Я. Первушина» постигают азы будущей профессии не только по учебникам. В рамках факультатива «Введение в медицинскую профессию» старшеклассники активно сотрудничают со Щучинским зональным центром гигиены и эпидемиологии. Ребята регулярно посещают тематические занятия и профориентационные мероприятия, а также получают консультации по написанию исследовательских работ.

Однако самым интересным всегда была и остается практика. Необычный урок для одиннадцатиклассников прошел прямо там, где зарождается здоровое питание, — в школьной столовой. Практико-ориентированное занятие провела главный государственный санитарный врач района Анастасия Крюкович.

Анастасия Вячеславовна приоткрыла для школьников дверь в мир важной и ответственной профессии. Она подробно рассказала о том, какие строгие требования предъявляются к организации питания в учреждениях образования. Учащиеся узнали, как должно быть оборудовано помещение, какой инвентарь и посуда считаются безопасными, насколько важны условия хранения продуктов и соблюдение личной гигиены сотрудниками.

Старшеклассники смогли увидеть процесс осуществления контроля качества питания на практике. Анастасия Вячеславовна продемонстрировала технологические карты и объяснила, что показателями качества, безопасности являются правила технологии приготовления блюд, последовательность технологических процессов, соблюдение температурного режима приготовления. Также она обратила внимание на проверку соответствия дневных рационов питания примерным двухнедельным рационам. Учащиеся познакомились с работой бракеражной комиссии и узнали о порядке выдачи готовых блюд после органолептической оценки.

Живой урок от профессионала не только расширил кругозор школьников, но и позволил им взглянуть на привычную школьную столовую с совершенно другой стороны. Теперь они знают, что за каждым безопасным обедом стоит кропотливая работа работников столовой с обязательным соблюдением всех санитарных норм. Такие встречи -- бесценный опыт для тех, кто уже сегодня решил связать свою жизнь с медициной и заботой о здоровье людей. Кто знает, возможно, именно эти одиннадцатиклассники через несколько лет придут в центр гигиены и эпидемиологии уже в качестве молодых специалистов.

Татьяна ТАРАМЫНА, учитель биологии средней школы № 2 г. Щучина имени В.Я. Первушина.