Первые витамины – из берёзовика. В Щучинском лесхозе активно ведётся заготовка берёзового сока

Сезон заготовки берёзового сока в самом разгаре. Активно заготавливает берёзовик и Щучинский лесхоз. В каждом лесничестве отведены участки для проведения подсочки берёз.

-- В нашем лесничестве заготовка сока ведётся на территории трёх участков лесного фонда, -- рассказывает лесничий Щучинского лесничества Дмитрий Жлаба. – Этот весенний напиток реализуем как населению, так и промышленным предприятиям. Только в нашем лесничестве уже заготовлено и реализовано 7 тонн сока. Желающие приобрести берёзовик активно приезжают к административному зданию лесничества, где ведётся продажа. Ёмкости можно использовать свои, а можно приобрести сок в 5-литровых ПЭТ-бутылках лесхоза. Стоимость сока на лесосеке 0,22 рубля за литр, в лесничестве – 0,27 рублей за литр, а за пять литров сока с тарой предприятия нужно заплатить 3 рубля.

Как предполагает Дмитрий Александрович, заготовка сока продлится ещё около недели.

-- В прошлом году мы реализовывали берёзовый сок только населению, -- рассказывает начальник отдела производства и реализации Щучинского лесхоза Ян Мысливец. – При запланированных 25 тоннах было продано около 30 тонн. – В этом году мы продаём берёзовик не только населению, но и предприятиям. Гродненскому консервному заводу и компании АСВ уже отгружено более 30 тонн, в планах – около 100 тонн. Предприятия забирают сок своим транспортом. Активно покупает сок население. Уже реализовано 16 тонн сока, но планируем продать около 30. В этом году, чтобы оперативно и качественно заготавливать сок, мы приобрели 3000 новых мешков для проведения подсочки, 16 ёмкостей-"кубов" для транспортировки сока и одноразовую тару для его реализации населению.

Если вы ещё не успели попробовать этот весенний живительный напиток, поспешите. Времени приобрести сок осталось не так много. Кстати, заготовить сок можно и самостоятельно, но для этого обязательно необходимо обратиться в лесничество, где специалисты укажут конкретные деревья, которые можно будет вовлечь в подсочку.

Анна РУДСКАЯ.

Фото автора.