ягоды

Кто ходит за ягодами в лес, тот знает, как сложно набрать их ведро. Не легче затем и перебрать. Впрочем, зная кое-какие приемы, можно и с этой задачей справиться легко.

Не проспать сезон и запастись лесными вкусностями, пока позволяет погода, — забота многих сельчан. В нынешнем году ягоды созрели чуть позже, грибы только-только начали попадать в корзины сборщиков. «СГ» посмотрела, можно ли на этом заработать, как повлияли на ситуацию проливные дожди и где выгоднее цена на дикоросы.

В ровные ряды выстроились на поле кустики голубики. Растения молоденькие – по 2-3 года, поэтому пока ещё невысокие – около метра, но ягоды на них крупные и красивые. Сотрудники отдела садоводства под руководством и.о. заведующего отделом Инны Синкевич постепенно переходят от куста к кусту, собирая и складывая в контейнеры спелые тёмно-синие ягоды.

Традиционно в августе начинается сезон арбузов. Как выбрать самый вкусный и полезный из тех, что продают на рынках, ярмарках и в супермаркетах? Рассказывает заведующий отделением гигиены питания Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрий Гузик.